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Le support du tube digestif au cas d’intolérance au lactose

11 août 2020 | auteur: ns

L’intolérance au lactose, étant une conséquence du manque d’un enzyme qui digeste le sucre du lait, est l’un de plus fréquents intolérances alimentaires. Une activité as suffisante de cet enzyme- lactase – cause, que lactose, dont la source est le produit laitier, ne peut pas être décomposée.

 

Elle se fermente dans le gros intestin, provoquant des symptômes inconfortables, comme par exemple: mal du vendre, diarrhées, flatulences, nausées.

 

Les type d’intolérances au lactose

 

Il arrive, mais rarement, que l’intolérance est le résultat d’alactasie- un manque complet congénital de lactase, qui est génétique. Mais il est plus fréquent que l’intolérance arrive à l’adolescence ou chez les adultes (hypolactasie). Dans ce cas l’activité diminue avec l’âge ou il y a une diminution de production de lactase. L’intolérance au lactose peut être la cause des traumatismes ou des maladies. On parle dans ce cas d’intolérance secondaire, liée à une blessure de la muqueuse d’intestin.

 

Les sources de lactose dans l’alimentation.

 

Le source de lactose sont principalement un lait sucré ( vache, chèvre, mouton), des produits laitiers et aussi des produits à base de lait. Il faut faire attention, car lactose est présente aussi dans les produits qui apparaissent surs, car ils sont pas fabriqués à base de lait. Lactose est utilisée comme par exemple. un supplément dans la fabrication du pain, dans la fabrication des bonbons et aussi dans la fabrication des produits à base de viande- ici lactose est ajoutée pour améliorer son gout, sa consistance ou son parfum.

 

Elle est utilisée dans la production des plusieurs types des adjuvants, des arômes ou des édulcorants. Il faut faire aussi attention aux quelques médicaments- dans l’industrie pharmaceutique le sucre du lait est souvent utilisé comme un véhicule pour les substances actives.

 

Quelques formages durs sont plutôt bons , ils doivent pas contenir de lactose, et aussi le lait fermenté( yaourts, kéfirs)- ils possèdent pas beaucoup de lactose, et en plus ils contient les bactéries probiotiques, qui aide dans sa décomposition.

 

Un régime au cas d’intolérance au lactose

 

Dans le cas d’intolérance congénital ile est nécessaire d’éliminer complètement les produits contenant lactose, mais en cas du manque de lactase il faut adapter un régime aux sévérités des symptômes. On peut consommer du lait, à condition qu’on va diviser la dose quotidienne en plusieurs petites portions. Si même des petits portions causent des symptômes inconfortables, il est recommandé d’utiliser par exemple un lait de soja qui ne contient pas de lactose, et en même temps il est un bon source des protéines, vitamines B2 et B12. Avant de consommer le lait ou des produits laitiers on peut consommer aussi des produits qui contiennent de la lactase. Un autre méthode pour soulager des symptômes d’intolérance au lactose est la consommation du lait avec d’autres produits qui restent longtemps dans le système digestif. Grâce à cela, lactase peut agir sur le sucre du lait plus longtemps.

 

Les Probiotiques en cas d’intolérance au lactose.

 

En cas d’intolérance au lactose il est recommandé d’utiliser des probiotiques. Aux probiotiques naturels appartient: fermentées boissons à base de lait, comme par exemple: kéfiés, yaourts ou babeurres. Ces produits contient des ferments vivants, qui produisent lactase et supportent une décomposition des sucres du lait. Consommation de ces bactéries est importante pour équilibrer des pénuries causés par une élimination des autres produits laitiers. Il faut faire quand même attention et il faut lire attentivement les étiquettes parce certains producteurs ajoutent le lait en poudre aux yaourts. Il sera surement recommandé d’inclure dans le régime des produits probiotiques sans lactose, contenant des souches bactériennes adéquates. Elles aident dans maintient de microbiote intestinal, supportent fonction de l’intestin et aident dans l’élimination des micro-organismes pathogènes.

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